とんかつ用の豚肉通販なられんが亭のロース肉がおすすめです

とんかつ用の豚肉をお探しの方は是非一度、れんが亭の「和豚もちぶた」のロース肉でとんかつを調理してみてください。

和豚もちぶたは日本一おいしい豚肉を目指して、原々種豚からこだわり、優秀な遺伝子を持った種豚を掛け合わせて更に厳正なデータによる育成管理の元で育ったブランド豚です。

肉質はしっとり柔らかく、脂身も旨みが多いのにさっぱりとしているのでお子様からご年配の方まで食べやすいと評判です。

とんかつ用のお肉は「ロース」と「ヒレ」が使われることが多い部位です。

一般的にはロースの方が脂身が多く、ヒレ肉は脂身が少なくてヘルシーというイメージですが実はとんかつ用として使用した場合、カロリーに大きな違いはありません。

生肉の状態では「日本食品標準成分表」でロースが100gあたり263kcal、ヒレが115kcalとされていてヒレ肉の方がカロリーが低くなっています。

しかし、とんかつになるとロースが100gあたり346kcal、ヒレが300kcalとそれほどの差はありません。

これは、ロースには肉自体に脂身が含まれているのに対し、ヒレ肉には肉自体に脂肪分が少ないため油で揚げた際に肉に揚げ油が染み込みやすいことによります。

和豚もちぶたの脂身は旨みが多くさっぱりとしていますので、その旨みが存分に味わえるロース肉をおすすめします。