違いが分かる美味しい国産豚肉なら九州唐津で育ったれんが亭の和豚もちぶた | 豚肉の通販は唐津生まれのもち豚を扱う当店をご利用ください

「和豚もちぶた」は、名前の通り“もちもち”とした食感が特徴の国産豚肉ブランド。肉質が非常に柔らかく、脂身には甘みがあり、焼いても茹でても、素材本来の旨みが引き立ちます。一般的なスーパーで手に入る豚肉とは一線を画す美味しさで、家庭料理の格を一段と上げてくれる存在です。

唐津市は豊かな自然環境と澄んだ水に恵まれており、畜産に理想的な条件が揃っています。れんが亭では、衛生管理や飼料の選定にもこだわり、ストレスなく豚が育つ環境づくりを徹底。その結果、肉質が柔らかく、脂にくどさのない、誰が食べても「美味しい」と感じる和豚もちぶたが誕生しています。

 

れんが亭の和豚もちぶたに込められているのは、単なる商品としての豚肉ではありません。それは、“食を通じて人を笑顔にする”という哲学と、代々受け継がれてきた職人技術の結晶です。

「一頭一頭、大切に育てた豚が美味しい料理になり、その料理を食べた人が笑顔になる瞬間を想像すると、自然と背筋が伸びます」と語る生産者の姿勢には、真摯な熱意が滲み出ています。

そんな美味しい豚肉の秘密は徹底した「遺伝子」と「生育環境」へのこだわりによるもの。

遺伝子へのこだわり
国内では珍しい原々種豚（和豚もちぶたの祖父母と父親）から育成管理を行っています。わずか約5パーセントの優秀な豚が種豚(親豚)とし、特徴の違う3品種の掛け合わせ「いいとこ取り」をした優秀な遺伝子を持った豚のみを育成しています。

生育環境へのこだわり
豚は非常にデリケートでストレスに弱い生き物です。少しの負担をかけるたけでも肉の味が落ちてしまいます。
唐津産「和豚もちぶた」はすべての豚が健康に育つように飼育環境や発育状況をデータで厳しく管理。さらに発育状況に合わせて特別にブレンドした飼料を使い分けているため豚特有の臭みが少なく、しっとり柔らかな肉質になります。