美味しいしゃぶしゃぶ用の豚肉をお取り寄せするなら養豚場直営店の「れんが亭」通販サイトへ

当店で使用している和豚もちぶたは血統から飼育まで徹底したこだわりで日本人が美味しいと感じる豚肉を研究して作り上げられています。
豚は繊細な生き物でストレスを感じると肉の質に悪影響を与えてしまうので、データ管理も活用し徹底してストレスを感じない環境で育てられています。
また、餌にも品質の高い原料を独自の配合を行い健康な豚が育つように徹底しています。

食感へのこだわり
ポークソテーなどで豚肉本来のお肉らしい食感は保ちながら保水性が高くきめ細かい柔らかい食感です

香りへのこだわり
良質な飼料とストレスの少ない環境で育っているため豚肉特有の嫌な臭みはありません

旨みへこだわり
脂身はほんのり甘みと濃い旨みがありながらさっぱりして食べやすいのが特徴です。旨み成分であるグルタミン酸は一般的な豚肉の数倍多く含まれています。